home
***
CD-ROM
|
disk
|
FTP
|
other
***
search
/
The Best of Chinese Food
/
The Best of Chinese Food.iso
/
recipes
/
c033.bmp
(
.png
)
< prev
next >
Bitmap Image
|
1994-06-13
|
261KB
|
620x420
|
8-bit (256 colors)
Labels:
text
|
font
|
screenshot
|
white
|
black and white
OCR:
燻雞 材料: 光雞1隻(約重1斤12両),薑2片,葱2棵。 獻汁: 玫瑰露酒1湯匙,糖士湯匙;鹽1茶匙,李錦記鹵水汁3杯,水3 杯。 燻料: 茶葉3湯匙,飯碗,片糖1臺塊切碎,玫瑰露臺湯匙。 做法: (1) 雞洗淨,用熱水略拖,冲淨瀝乾水分。 (2) 用士湯匙油爆香薑、葱,加獻汁煮滾。 (3) 將拖水後的雞放入上項獻汁中,用小火煮約一小時, (4) 並需將雞不停地轉動,然後取出瀝乾汁液。 用錫紙鋪在鑊中,放上燻料,燒至出烟,將雞架在燻 料上,燻約7-8分鐘,取出掃上李錦記芝蔴油少許,上 碟即可供食。 6人份量
(.png)
(.png)
